Gastronomia

Eivissa és un dels indrets que ofereix la possibilitat de descobrir sabors del món: des de la cuina tradicional d’interior fins a les elaboracions típiques eivissenques, passant per totes les varietats de cuina fusió i “mediterrasian”, incloent-hi asiàtics, italians, àrabs, francesos o japonesos.

La millor matèria primera se serveix a restaurants a la vora del mar, sota pagodes balineses, a haimes o a hotels i restaurants envoltats de palmeres, obres d’art i glamur. La innovació i la qualitat dominen l’oferta gastronòmica de l’illa. Arrossos, plats amb au o xai, guisats, peixos al forn i pastisseria formen part de l’arc de Sant Martí hedonista que ofereix Eivissa.

Els restaurants tenen, a més, un valor afegit: l’oportunitat d’assaborir aquests plats en entorns únics, amb els peus sota la sorra i el so de les onades de fons, als intricats carrerons de la ciutadella o a antigues cases de pagès al bell mig del camp. L’illa té una gran varietat de restaurants de qualitat extraordinària que ofereixen cuina hindú, asiàtica o mediterrània, però també cal tastar els plats tradicionals d’Eivissa, com l’arròs a la marinera, el bullit de peix o la borrida de ratjada. Per als qui prefereixen carn, cal descobrir l’arròs de matances, la frita de porc i el sofrit pagès.

La pastisseria eivissenca també és deliciosa. Per exemple, el pastís elaborat a base de formatge de cabra i ovella i menta (flaó) o un púding d’ensaïmades, llei i ou conegut com a greixonera. A més, a la major part dels restaurants serveixen els vins de la terra i les bodegues de l’illa obren les seves portes als visitants.

La indústria artesana posa a l’abast del viatger el millor record que es pot endur de l’illa, com l’oli d’oliva verge o la mel, passant pels licors, com les famoses herbes eivissenques o el palo, sense oblidar altres productes com formatges, sobrassades i diversos embotits, ametlles o figues seques.

La posta de sol
Veure més
Platges
Veure més
Gastronomia
Veure més
Shopping
Veure més
You don't have permission to register